大家好今天还是我，今天的题目大家看到了，说的是珍珠翡翠白玉汤。那位就说了，今天是不是要介绍菜谱啊？这您就说错了，虽然小猪我对于庖厨之间也多有心得。但是咱们今天要说的，却是一段古人的轶事。
想当初，在元朝末年，元顺帝执政天子，荒淫无道，普天之下是哀鸿遍野，民不聊生，十八家反王起义造反，要夺取大元的天下。怎么办呢？皇上很着急啊，江山只能安排，岂能轻易的拱手让人呢。朝中有个大丞相叫陀陀，给定了个计策，出圣旨，发皇榜，晓谕天下，恩开武举，普天之下只要是练武术的人，不管你是什么身份，哪怕是杀了人的强盗，滚了马的土匪，都能到这儿来比武赶考夺武状元，只要能连胜五员大将的，马上登台拜帅，你就是大元帅。实际上呢，这是个计策，把天下练武术的人都诓进京城，诓进元大都，关上门，只要进了贡院，安排了十条绝后计，把你们全灭在这儿，江山就能够太平了。武科场里边，天下英雄可都到了，大门也锁上了。正当中坐着皇上，两旁边坐着丞相，还有怀王爷。这些人可都不知道，皇上脚下有一块翻板，见事情不好，一踩这翻板，顺着暗道就都走了。而且在武科场的地下埋着这些个地雷，到时候一点火，轰隆一下全炸起来了，谁也跑不了。可就在这会儿，来了位大英雄，这主儿可了不得，他是马踏贡院墙，戳枪破炮，摔斗跳台，扯天子半幅龙袍，揪袍捋带，酒泼太师，杯砸怀王，单膀力托千斤闸。摔死金头王，撞死银头王，枪挑铜头王，鞭打铁头王，二十七座连营一马踏为灰烬。怀远安宁黑太岁，打虎将军叫常遇春。常六爷大闹武科场，北京城可就乱了套了，各家反王反出元大都，全都跑了。别人咱不提，单说安徽人朱元璋，就是后来的洪武啊，大明朝的开国皇帝。哎哟！在北京城里一番争杀呀，浑身上下出了一场透汗，连着一天多水米未沾牙，由打北京城里边骑着马就跑出去了。也不知走了多长时间，远远的瞧着那儿有一个小破庙，心说：得了，我上那儿先歇会儿去，来到庙门前，翻身要下马，这个左腿摘不下蹬来了，踩着马镫，左腿摘不下来了。眼前一黑，咕咚一下子这人就躺在地上了，昏死过去。腹内无食，身上无衣，出了身透汗，凉风再一激，重感冒。眼前一黑，扔在这了。也不知过了多长时间，由打大路的这边儿，来了俩位身份显赫的人士——俩要饭的。这头发都立着，浑身上下破衣罗嗦，光着脚拿着黄瓦罐，挎着柳条筐，俩人要饭刚回来。一瞧这门口，躺着一个人，俩人一瞧，这人这模样，怎么长的这么寒碜呢，史书上有记载，朱元璋长得奇丑无比，这大脸哪跟驴那么大个，几出几入，厚嘴唇，翻鼻孔，脸上长着很多的痦子和麻子，很难看。俩要饭的一瞧，嗬！就这张脸，大麻子套着小麻子，小麻子套着小小麻子，小小麻子中间有一坑儿，坑里还有个小黑点，这是三环套月的麻子！俩人心说：出去要饭一天，回来庙门口添了摆设了，要再找一个这样的搁在这庙门口可比石狮子好看。来吧！把他弄进来吧，连拉带拽，把他拉到庙里面，屋里冷啊，架上几块破砖，弄些柴禾一点，热乎气一上来，这个朱元璋醒过来了。“哎哟——”俩要饭的一瞧，哎！你瞧，他活过来了，过来吧，给弄了口水。他这儿呢，活过来是活过来了，可是半昏迷，似明白似不明白，还以为自己呀在武科场里边儿，跟常遇春、胡大海在这儿打仗呢。迷迷糊糊的喊常遇春“哎呀，常贤弟呀！”喊常遇春。这要饭的一激灵“哟！他知道我叫常先弟！”再瞧朱元璋“来！”“哟！”那个要饭的也愣啦，“他知道我姓来！咱们这儿救了一神仙！”“你怎么回事呀？”“我饿——！”“噢！饿了！”哥俩一琢磨，行了，这人没大事儿，。饿这个滋味我们哥俩是知道的，我们长年累月跟这个玩意儿打交道啊！“来吧！咱们只当今天少要点吧。”架上火，这有一大瓦罐，什么玩意儿都有，糊饭嘎巴儿，烂白菜，烂菠菜，杂合菜，馊豆腐呀，一大锅‘咕嘟咕嘟’，弄得了，盛一大碗，连汤带菜递过去。一闻这味儿，真香。哎哟！拿过来嘁哧咔嚓、嘁哧咔嚓喝了，吃饱了，喝足了，精神头也有了，就觉着浑身上下挺舒服，尤其又出了一身透汗，感冒都好了一半儿。“哎呀！两位呀，我谢谢您二位呀。二位怎么称呼呀？”“哎！装傻呀你这是，你刚才不是知道么，吃饱了就忘啊，跟我这毛病差不多！”“哎呀，谢谢二位，我这是打武科场出来，得了重病，多亏二位搭救，青山不倒，绿水长流，他年相见，咱们后会有期。我想问问二位，您刚才给我吃得这是什么珍馐美味呀？”俩要饭的恨不能蹦起来给他一嘴巴。这是捧我们吗，我们见天吃这玩意儿。那位说：“你过来，过来，这人有毛病，太可乐了，还什么珍馐美味，咱给起个名字吧。”“胡说呀，这有什么名字好起呀！”“你跟他说，你就说咱给他吃的这叫珍珠翡翠白玉汤。”“你怎么回事呀？糊涂啊，珍珠在哪儿呢？”“剩米饭呀，糊饭嘎巴儿，那不就是珍珠吗。”“翡翠呢？”“菜叶呀！烂菜叶呀！”“那白玉呢？”“豆腐啊，馊豆腐呀！这不就是珍珠翡翠白玉汤吗。你跟他说去吧。”“哎！我跟你说呀，我们给你喝的这是珍珠翡翠白玉汤。”“噢！如此说来，我这有礼了。”打庙里出来，翻身上了马，是扬长而去。过了这么些年哪，朱元璋带人推倒了大元朝，建立大明，定都在南京，自己当了皇上了，就是历史上的朱洪武。当了皇上那可是了不得了，每天是锦衣玉食，吃的珍馐美味，穿的绫罗绸缎。真是天子一意孤行，臣子百顺百从。皇上说什么是什么，到了正月十五，皇上说“这个元宵是黑的。”家家户户一人就得煮碗煤球喝；皇上要说“这个傻子最好。”打这儿起，xxx连升三级。哪怕皇上给大臣一张手纸，那都得拿黄绫子裱好了，供到祖先堂，这是增光耀祖、显耀门庭，御赐的——擦屁股纸，就到这种程度。可是好日子每天过，也有腻的时候，这个人啊，跟您这么讲，有享不了的福，没有受不了的罪。天天受罪，一辈子都没事儿，要说乍一享福，未必接受的了。朱元璋就是这样。哎！有这么两天，浑身上下这个难受，这个不舒服啊。猛然间想起来，好像当初我在破庙里那滋味儿，那会儿也是这么难受，来了俩要饭的，给我弄了一碗珍馐美味，叫珍珠翡翠白玉汤。喝完以后，很舒服啊！哎！我现如今要有这么一碗喝，那该有多好啊！传圣旨，让御膳房赶紧做珍珠翡翠白玉汤。旨意传下来，厨子们全害怕了。没见过，谁喝过？谁也没喝过！怎么做呀？那位说：“我倒是听说过，珍珠上笼屉蒸，工夫大了能蒸软了，翡翠、白玉这——没法下刀啊！”那位说：“你糊涂啊，你找小片的。”“对！对！对！”找内廷总管领珍珠、翡翠、白玉。大珍珠上屉蒸，调点芝麻酱搁好了；这边择那翡翠，薄薄的片。还琢磨呢：块儿太大皇上不好嚼，来小块的吧。都弄好了，上屉蒸，蒸完之后，这边炝锅，弄碗高汤，这几样搁到里头，搁点香菜，搁点花椒面，盛一大碗端上来。皇上一瞧，打心里头就爱，太好看了。粉白翠绿，拿小勺一杓“得——”（声音）皇上乐了，还响哪，是在太好了。来我尝尝这个吧，捞了块翡翠搁到嘴里，“嘎吱嘎吱”这嚼着。旁边太监看见了“万岁，您这叫猪八戒啃沙锅，您是痛快了，不管我们牙碜不牙碜！”“那那么些废话呀，不够你们说的！”“啪”就把碗给（cei四声）了。“混帐，御膳房有欺君之罪！”御膳房吓坏了，这怎么弄哪，皇上喝过，你骗都骗不了啊！赶紧说：“万岁啊，这个，我们才疏学浅，确实不知道什么叫珍珠翡翠白玉汤。”皇上一琢磨，点点头“唉！也难怪你们，那个东西它不是随便就能喝的呀，以你们的身份那儿见过这个珍馐美味呀！传圣旨吧，州城府县，出皇榜，找这两个人，找能作珍珠翡翠白玉汤的人。要是能找着，加官进爵，赏黄金千两。”普天之下，皇榜可就刷到了。哎！想当初，朱元璋落魄的这个县城，也贴了皇榜，就贴在县衙门的旁边儿。当年那俩要饭的，这么些年，还在这儿活动呢。这天哪坐在墙根儿这蹭痒痒、择虱子，听人说，皇上出皇榜找能做珍珠翡翠白玉汤的人。把这事儿一说，嗬！俩要饭的美的鼻涕泡都出来了：天底下还有这个事儿啊！他那个模样的都当皇上了，咱哥俩也不远啦。你琢磨，喝汤的都当皇上了，这咱俩慢慢熬着吧！来吧，这回咱们算混整了。来到县衙门口，一伸手“吱啦”就把皇榜给撕了。把看榜的衙役给气坏了“你当那是面的哪！啊！那是纸的，那么薄能搪时候吗，要疯啊，锁上他！”‘哗愣！咯嘣！’拿铁链子就过来了。俩要饭的乐了“哎！给皇上做珍珠翡翠白玉汤就给锁着去吗？”班头一听吓一跳，“哟！您、您二位能做这汤？”“废话，不就是皇上吗，我们俩见过呀。想当初，我们给他做的珍珠翡翠白玉汤啊！”“哎哟！这、这我们不知道！您恕过我们糊涂犯上，我这就去禀报我们老爷去。”“等着，谁呀？”“县太爷，我们老爷。”“他是老爷！那我们是谁？”“您、您是老太爷！老太爷您里边请吧！”“车呢？车呢？”“不是，您那不就站台阶底下吗！再说这车也进不来呀！”“别废话呀，我们是老太爷呀！”“那、那我们背您进去得了。”出来几位差人，把二位背进去了。老百姓纳闷啊：这青天白日的，往衙门口背要饭的，这是什么买卖呀？让到客厅，把最好的茶叶给两位沏上来往这一放，“您喝吧。”打开这盖碗，俩要饭的很不满意“这茶叶太少了！”“噢！您喝酽的？”“嗯！少了不解饱啊！”“您吃茶叶啊！您别着急，俩位老太爷放心，这回行了，管饭了。”到后边跟县太爷一说，县太爷跟屋里“呗！呗！呗！”蹦三圈。“苍天厚土，过往神灵，我们家的老祖宗算是睁眼了，没想到啊，这么好的事儿落到我这儿了。”赶紧换上新官衣，打里边出来。“哎呀！俩位老太爷在哪儿呢？俩位老太爷在哪儿呢？俩位老太爷——捆上！捆上！我认识他们俩，这不见天在外面要饭的那俩吗。”“哗愣！咯嘣！”拿铁链子锁上了。俩要饭的还乐呢：“嘿嘿！县太爷，什么时候咱们进京面圣啊？”“还面圣哪，我这儿还两碗剩面。”可转念又一捉摸，这事儿不好办，你要说这真要给他轰出去了，日后传讲起来，皇上一问，这事不好说。可你要真带他去，是也在两可之间。干脆这么着，项带锁链，押解进京，八宝金殿见皇上，看皇上怎么发落。吩咐人准备木笼囚车，把俩要饭的装在车上，拉着俩人，直奔京城。俩要饭的不习惯啊！“县太，商量商量，我扶着车一块走行吗？坐车坐不惯。”“别废话！别废话！”拉到了京城，有人把消息就告诉了皇上。洪武一听，打心里高兴啊：哎呀，苍天不负苦心人啊！看来这俩人哪，还是真找着了。吩咐文臣武将，在金銮殿上一块见见这两位高人。正当中皇上一坐，文东武西，列立两厢，县官也上来了，跪在了品级台最后的一位。七品知县不能上金殿，这上面没有他的位置。可是今天，他带着两位高人来，得让他上来。来到金殿上，扑通跪倒，三拜九叩，山呼万岁。皇上说：“给朕做珍珠翡翠白玉汤的两位高人现在哪里呀？赶紧把他们带上来让我瞧瞧吧。”“是！”黄门官传旨下去，工夫不大，由打外边儿，唏哩哗啦、唏哩哗啦，俩要饭的上来了。往这一站，冲皇上一点头“哎——”县官一瞧“噢！不光跟我，跟谁都这样。”皇上一瞧，这心里恨的慌。恨谁呀？恨这县官“这个混帐，真不会办事，嗯！你给他俩洗个澡，换换衣裳，刀尺刀尺啊！这让文武群臣一瞧，皇上认识要饭的，多没身份哪！”皇上自己拿话得往回找“两位爱卿，多年未见，依然风采依旧。朕来问你，为何如此乔装改扮来见寡人哪？”皇上遮羞脸：干吗装成这样啊？开玩笑吗？皇上这意思。俩要饭的乐了“这能瞒得了你吗，这么些年一直这样啊！”皇上一捉摸，我这白说了。拿手一指这县官“嘟！混帐，不会当差。给朕作珍珠翡翠白玉汤的人，谁让你绳捆索绑啊！来呀，推出去万剐凌迟”推出去要剐。县官吓坏了，磕头犹如鸡奔碎米，哆嗦得就跟蝎了虎子吃烟袋油子似的。浑身上下这汗，哗啦哗啦，掩盖不住了。脸都白了“万岁饶命，万岁饶命。”俩要饭乐啦！：“哎！这是个玩艺儿啊！看着哆嗦的多好看啊，万岁！这别杀呀！这留着吧，这是个玩艺儿啊！给您做‘珍珠翡翠白玉汤’缺一个小伙计儿卖东道西的，让他当个小伙计吧。”皇上一听点点头“嗯！起来，买东西去。”饶了县官一命。另建御膳房，单拨纹银五千两，御膳房拨了三个御厨过来，一块做‘珍珠翡翠白玉汤’。这仨厨子一来心里头就高兴啊，“长能耐的时候到了，这回咱们三个人一定要团结，咱们好好的跟人家去学这个‘珍珠翡翠白玉汤’日后咱们就指着这个升官换纱帽了。要饭的往这一坐，县官过来扑通先磕一个“谢谢两位老太爷，谢谢您这救命之恩！这次您看让我当伙计，给您买东西，我一定买那特别好的，让您满意。差使做好了，两位老太爷在皇上驾前启奏一本。我没有别的要求，我稍微的升上这么四级官、五级官的我就知足了。”“啊！这倒霉催的玩意儿，刚活命就想着升官啊！甭废话，快准备东西去。准备二百斤糙米，买这么二百斤菠菜，二百斤白菜，六百块豆腐，十挑刷家伙水，五桶杂和菜，快去吧！”县官一听“两位老太爷，您这是憋着害谁呀？”“废话，给皇上做饭你懂吗，快买去吧！”半天儿的工夫都买回来了，往这一放，仨御厨也站好了。“老太爷，您吩咐吧，您看我们都干什么？”“嗯！你会焖米饭吗？”“让您说的，御膳房的御厨还能不会焖米饭吗？我会。”“焖米饭去吧。别怎么搁水啊。”“不搁水就糊了！”“哎！就要这个，要这个，熟了以后把上面的干饭（kuai）出去扔了，就要底下的那糊的。去！”“哎，是！”“你，你会择菠菜吗？”“我会。”“你择菠菜去。你去择那白菜。快去快去。”县官过来了“老太爷，我干什么呀？”“找仨大盆去”找仨头号大盆，“把六百块豆腐都搁里头，一个里头搁二百块。”“是！”码的挺齐，宫里的豆腐都是好豆腐，特别的洁白细腻，码得了。“两位老太爷，您看我还干点什么啊？我、我这是切片儿啊，这是切块儿啊？”“切那个干吗呀！来，跟我一块弄豆腐，咱仨一人一盆。”“哟！那您得教教我。”“把鞋脱了，把鞋脱了，裹脚布都扒了。对！”仨人都光着脚。“老太爷，这怎么办？”“来！来！进来，踩！跟我这样踩。”县官不敢呀。“来！踩！不踩宰你啊！”仨人跟这盆里“呱咭呱咭”踩这豆腐。一会儿，都踩碎了，擦擦脚。“嗯！挺好，挺好。”找那桶吧，把那桶拿过来。把豆腐放在里边，就搁那刷家饮水里头泡着。又跟地上抓了两把土放到里边儿，和弄来和弄去，搁到太阳地下去晒着。六月三伏啊，一会儿的工夫都冒了泡了。“咕嘟咕嘟”俩要饭的瞧着“嗯！这有点意思了。”这个拿勺儿啊杓点尝尝：“嗯！差不多！”那位说：“不行不行！给皇上吃的不能这么简单，你不能光尝这谈汤儿，尝尝这豆腐。嗯！这有点意思了。”一拍这县官：“回头我跟皇上说，这都是你弄的。”县官眼泪都下来了“二位宰了我得了，这要送上去，我还要得了脑袋啊！”“别废话，别废话，我看看他们这活怎么着了。”一瞧这边，米饭焖的差不多了，糊饭嘎巴儿。再看这边儿，择这菠菜，把这大叶全去了，光留这心儿。哎呀！你这笨呀，那些个哪？”“那都扔了。”“捡回来，捡回来，就要那个，就要那个，知道吗？白菜也是，心都不要，就要外边这烂的，有虫子眼的最好。”都弄好了，归置到一块，就等到五鼓天明，圣驾临朝的时候，准备做这些东西。皇上传圣旨，文武群臣一个不许短，早朝的时候每个人都要到。为什么呀？跟皇上一起品尝‘珍珠翡翠白玉汤’。皇上那意思呢：我吃好东西，我不能偏了你们，咱们大伙一块吧。五鼓天明，朝房里头人都满了，文臣武将，人都到了。大伙儿商量这事儿，“哎！仁兄。”“哎！贤弟。”“你喝过这珍珠翡翠白玉汤吗？”“哎呀！咱哪有那个造化呀！不过，我父亲当初喝过。”“哦！您父亲喝过。”“我父亲当初可了不得啊！我父亲当初马踏贡院墙，戳枪破炮，摔斗跳台，扯天子半幅龙袍，揪袍捋带，酒泼太师，杯砸怀王，单膀力托千斤闸。皇上呢感念我父亲救驾有功，所以说呢，赏了一碗珍珠翡翠白玉汤。老人家喝完之后呢，觉得身轻体壮，身体特别好，而且打那儿起呀，自己觉得走道儿也轻快了，睡觉躺下就能着，吃饭饭量也大。今日我辈深受皇恩，祖德不浅哪！”“是！是！是！”“我跟您说，自打接到圣旨，昨天晚饭我都没吃。我就等着今天这碗珍珠翡翠白玉汤了。”“来吧，咱们走吧，排班吧。”
俩要饭的出来瞧：哟嗬！全来了。人还不少，皇上还没来呢。皇上也快来啦。赶紧的预备。“噔、噔”跑到膳房里头，“哎！御宴马上开始。赶紧弄，回锅热！”“回锅热？老太爷，先搁什么呀？”“随便吧！来。”“喀嚓”一下，白菜帮子、菠菜叶先弄里头了。“来，糊饭嘎巴、杂和菜、刷家伙水泡豆腐！”“咚”，全折里头啦！“赶快烧火，赶快烧火！”一会儿工夫，汤就开啦！这不汤也开了锅了吗？那屋子里也呆不住人啦！酸臭酸臭的！熏脑浆子啊。仨人溜出去啦。一会儿的工夫，俩要饭的也出去了——他们俩人也受不了啦。“哎呀，怎么样啦？我看看，皇上出来啦！嘿，盛！端！”一喊“盛”，“端”！嗬，二十多个小太监排成一字长蛇阵，每人手里托着一个描金朱漆的红盘儿，盘里头放着这么大个儿官窑定烧的团龙小碗儿。碗儿里头盛的呢，就那“珍珠翡翠白玉汤”。
小太监往上端汤。文武百官，皇亲国戚一看小太监往上送汤，大家是交头接耳。“年兄，什么地方规矩也没有皇宫内院规矩大！你看这小太监往上送汤，你看看他们多规矩，连正眼看这汤都不敢看，你看那不是，都偏着身儿，斜着脸儿呢吗？”一看这小太监往上送汤怎么样？他是不敢正脸看呢，那味儿他受不了啊。可不那样吗？
把汤端上来，头一碗当然先给皇上啦。往皇上桌子上一放。皇上这么一闻呢，也仿佛有点恶心似的。心说：这汤怎么这味儿啊？我那年在小庙里喝它不这味啊。现在怎么这个味儿啊？一愣。再一看文武百官皇亲国戚，一个个紧皱双眉，荼呆呆冲这碗汤发愣，直往后躲。
皇上这儿想什么呢？心说：这汤啊，实在是不是味儿，不是味儿是不是味儿啊，无奈有一截呀？啊，我是皇上啊，我说这汤好，我找人做的汤我哪能不喝呀？那我一定要喝。今天不但我喝，大伙全得喝。我找人做的汤嘛！当然要喝。
文武百官这发愣啊，先是那样，现在不是了，这样。那意思：就这个汤，甭说皇上，连我们也不能喝。你看着吧，这俩做汤的人，非千刀万剐不可。心里净这样想呢。
皇上一看他们扭脸儿，皇上可恼啦。皇上一瞧。心说；好啊！合着你们就会跟我享福啊？这么一点罪都不能受啊？你们躲什么呀？您们干吗呢？等着我呢？等着我好啊，来吧！今儿咱们一块儿啦。小碗端起来了，往起一站：“众位爱卿，随寡人一同共饮‘珍珠翡翠白玉汤’。”说完这话端起小碗，一憋气儿“咕咚咕咚”，把这小碗汤灌下去了。空碗往那儿一搁，坐下啦。
文武百官一看可吓坏了。“年兄，皇上喝了。咱们怎么办呢？”“那还怎么办呢？一块儿往下灌吧！”都把这碗汤端起来了，搁鼻子这儿一闻差点吐了。怎么办呢？不往嘴跟前送，往远处送。往远处送呢，嘴里还得拿话找辙。“年兄请！”这说；“废话！我请你不喝就行啦！甭废话，一块儿喝！”甭管怎么说吧，一憋气儿，总算把这小碗汤灌下去了，空碗往那儿一搁。
皇上一见文武百官都喝了，皇上高兴啦！站起来就问：“众位爱卿，寡人请人做的这个‘珍珠翡翠白玉汤’，你大家喝着滋味如何？”文武百官一听这句话，站起来各伸双指，俩大拇哥部挑起来了，可就是没说话。怎么不说啊？他嘴里还含着一口呢。
皇上一看，明白啦！皇上说：“啊，众位爱卿，你等大家不语，各伸双指，联已明白你等之意——你们是想每人再来两大碗哪！”
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